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Soupe au bœuf haché |
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 Les photos ne constituent pas des
représentations exactes de la recette préparée. 20 mL (4 c. à thé) de margarine légère 50 mL (¼ tasse) d’oignons, en dés 340 g (12 oz) de bœuf haché maigre 1 mL (¼ c. à thé) de poivre noir 1 mL (¼ c. à thé) de sauce Tabasco 250 mL (1 tasse) d’eau 250 mL (1 tasse) de bouillon de boeuf faible en sodium 1 feuille de laurier 425 mL (1¾ tasses) macédoine de légumes congelés | ||
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Chauffer la margarine dans une grande casserole. Faire sauter les oignons, le bœuf haché, le poivre et la sauce Tabasco de 10 à 15 minutes. Ajouter l’eau, le bouillon de boeuf, la feuille de laurier et les légumes mélangés. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer la feuille de laurier avant de servir. Quatre portions. Une portion égale ¾ protéine, 1 légume, 1 gras, ½ échange gratuit. | ||