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Fondant de homard |
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 Les photos ne constituent pas des
représentations exactes de la recette préparée. 250 g (8 oz) de homard, cuit 250 mL (1 tasse) de poivrons rouges 50 mL (¼ tasse) d’oignons verts, hachés 125 mL (½ tasse) de champignons, tranchés 90 mL (6 c. à table) de mayonnaise sans gras 5 mL (1 c. à thé) d’origan 5 mL (1 c. à thé) d’ail 5 mL (1 c. à thé) de poivre noir 2 pitas de blé entier réguliers 120 g (4 oz) de fromage mozzarella, râpé | ||
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Préchauffer le gril du four. Combiner le homard, les poivrons rouges, les oignons verts, les champignons, la mayonnaise, l’origan, l’ail et le poivre dans un bol. Diviser les pitas en quatre morceaux. Étendre le mélange sur les pitas. Saupoudrer de fromage mozzarella. Faire griller pendant 5 minutes. Quatre portions. Une portion égale ½ protéine, ½ légume, 1 féculent, 1 produit laitier, ¾ échange gratuit. | ||