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Crevettes à l’ail |
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 Les photos ne constituent pas des
représentations exactes de la recette préparée. 625 g (20 oz) de crevettes 20 mL (4 c. à thé) d’huile d’olive 6 à 8 gousses d’ail, hachées 15 mL (1 c. à table) de persil frais haché 15 mL (1 c. à table) de jus de citron fraîchement pressé 0,6 mL (1/8 c. à thé) de poivre noir | ||
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Rincer les crevettes, les décortiquer sans oublier les queues. Déveiner les crevettes en faisant une petite incision peu profonde le long du dos de la crevette puis retirer la veine. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire pendant une minute en remuant constamment. Ajouter les crevettes et les faire sauter. Après 3 minutes, ajouter le persil, le jus de citron et le poivre. Faire cuire encore une minute. Servir chaud ou froid, comme amuse-gueule, sur des pâtes ou dans une salade. Quatre portions. Une portion égale 1 protéine, 1 gras. | ||